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餃子へのこだわり

パリパリ×ジューシーを引き出す焼きへのこだわり

餃子歩兵では、老若男女問わず歩兵の餃子を愛していただけるよう「サイズ」「皮」「餡」「焼き」にこだわっています。 皮は、特注品の薄皮を使用。餡は2種類の味をご用意しております。 豚肉、白菜、キャベツをベースに、にら、にんにくの効いたスタンダードな餃子とにんにくを使用せず生姜を効かせた餃子。生姜ぎょうざは特製味噌だれとの相性も抜群です。 がっつり食べたい方、匂いが気になる方、どちらの方にも楽しんでいただけます。 サイズは一口サイズなので、少し食べたい方にもピッタリです。 パリパリ+ジューシーを引き出すため、焼き加減にもこだわります。 繊細な火加減が大切で焼きは技術を要する作業です。 歩兵の餃子を一番良い状態でお客様にご提供できるよう、スタッフは長い期間の研修を受け技術を修得します。 名古屋のスタッフもお客様に美味しい餃子をご提供するため、毎日トレーニングをしています。