とっても便利！冷凍餃子

餃子でロールキャベツ

【材料】
冷凍餃子… 8-10個
キャベツの葉… 8-10枚
玉ねぎ… 1個（みじん切り）
ニンジン… 1本（みじん切り）
ニンニク… 2片（みじん切り）
ケチャップ… 1/4カップ
トマトソース… 1カップ
鶏がらスープの素… 1つまみ
塩… 少々
黒こしょう… 少々
水… 1カップ
オリーブオイル… 大さじ1

【手順】
①キャベツの芯を取り除き、葉を茹でて柔らかくします。茹で上がったら冷水に入れて冷まし、水気をしっかりと絞っておきます。
※電子レンジを活用して葉を柔らかくすると、さらに簡単、時短になります。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを炒めます。野菜がしんなりするまで炒めたら、ケチャップとトマトソースを加えてよく混ぜます。
③鶏がらスープの素、塩、黒こしょうを加え、水を1カップ注ぎ入れます。ソースが煮立ったら、火を弱めて約5分間煮込みます。
④茹でたキャベツの葉を広げ、各葉の中央に冷凍餃子を1個ずつ乗せます。葉を包み込むようにして餃子を包みます。
⑤煮込んでいるソースの中にキャベツの包みを並べ、蓋をして中火で約20分間煮込みます。途中で一度だけ蓋を開け、キャベツの包みをひっくり返します。
⑥キャベツの包みが柔らかくなり、中の餃子が完全に加熱されたら、ロールキャベツの完成です。

お好みでご飯やパンと一緒。煮込んだソースがよく絡んだ美味しいロールキャベツの完成です。

その他にも冷凍餃子を使って簡単アレンジ！

さまざまなアレンジ料理が可能な冷凍餃子。簡単レシピの一例をご紹介します。

■餃子スープ
①鍋に鶏ガラスープや野菜スープを用意し、沸騰させます。
②冷凍餃子を加え、餃子が浮いてきたら数分間煮ます。
③お好みで調味料（醤油、塩、胡椒など）を加え、仕上げにネギやショウガを散らして完成です。

■焼き餃子サラダ
①冷凍餃子をフライパンで焼きます。
②サラダボウルにレタスやキュウリ、トマトなどの野菜を盛り付けます。
③焼き餃子をのせ、ごまドレッシングやポン酢をかければあっという間に完成です。

■餃子炒め
①フライパンにごま油を熱し、冷凍餃子を並べます。
②餃子に焼き色がつくまで片面を焼き、裏返してもう一度焼きます。
③餃子を取り出し、野菜（キャベツ、ピーマン、にんじんなど）や調味料（醤油、酢、砂糖、鷹の爪など）を加えて炒めます。
④最後に餃子を戻し、全体を絡めて完成です。

■餃子ピザ
①ピザ生地を用意し、トマトソースを塗ります。
②冷凍餃子をのせ、好きな具材（ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズなど）を追加します。
③180°C（350°F）に予熱したオーブンで15～20分間焼いて完成です。

■餃子丼
①冷凍餃子をフライパンで焼きます。
②別の鍋でご飯を炊きます。
③ご飯をボウルに盛り、焼き餃子をのせます。
※好みで卵を乗せ、醤油や七味をかけて食べると美味しいです。

冷凍餃子は非常に便利で美味しい食材です。毎日の献立は大変！お休みの日はお昼も…。そんな時は歩兵の冷凍餃子で簡単なのに美味しい餃子ライフを是非お楽しみください。